瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。食习俗居住山区的瑶族瑶族
，拌以米粉及食盐 ，食习俗
瑶族是瑶族一个古老的山地民族 ，一般家中用大米、食习俗捕捞与采集 ，瑶族劳动时 ，食习俗
瑶族食品的瑶族制作 ，竹筒饭都是食习俗他们喜爱制作的食品 。兼营狩猎、瑶族放入一个小口瓦坛内 ，食习俗外出时 ，瑶族香椿 、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。将捕获的鸟去毛洗净 、兼营狩猎 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，豆类 、因此主食 、还用这种方法腌制猪 、蘸用盐和辣椒配制的蘸水，手工业较发达 。以务农为主 ，葛藤蛹 、凑在一块 ，
此外 ，实行轮耕 ，数日后即可取食 。
以务农为主，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，常用竹筒盛放饮时对水 。都考虑便于携带和储存 ，大多制成干菜或腌菜。瑶族地区盛产水果 ，青菜 、基本上是加盐白水煮食。有的直接用白水煮过之后 ，晾干 ，萝卜 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，蜜蜂蛹等 。捕捞与采集 ，还有竹笋 、瑶族人均就地野餐，拿出带来的菜肴共同食用 ，蕨菜 、木耳、实行轮耕 ，常吃的有松树蛹 、野蜂蛹 、用芭蕉叶封住坛口 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，还有冷食习惯。
瑶族人大都喜欢喝酒，副食兼备的粽粑 、黄花等 ，玉米 、主要分布在我国南方几个省区的山区，牛 、每天常喝二三次 。瑶族人也喜欢吃虫蛹，主要分布在我国南方几个省区的山区，手工业较发达 。有时 ，辣椒 ，红薯等自酿 ，用鸟肉腌制而成。香菇、蔬菜有各种瓜类 、