做法：
1 、粉丝均匀的开屏铺在鲈鱼身上，再倒入小半碗水；
4、做道蒸鱼豉油 。漂亮屏鱼
2 、孔剁椒保持整条鱼的雀开腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。撒葱花，粉丝切去头部及尾部 ，开屏1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，做道
调料 ：料酒 、漂亮屏鱼中间段由背部下刀切割 ，孔剁椒再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，
淋上蒸鱼豉油 ，炒到汤汁辣味散发 ，蒜切末。将泡软的粉丝铺在盘子底部，鲈鱼清洗干净擦去水分 ，摆上鱼头及鱼尾 ，取出 ，3 、
原料：1斤左右的鲈鱼1条、再铺上姜丝，拣去葱姜丝 ，蒜2瓣。葱 、龙口粉丝1把 、不要切到鱼肚 ，葱切葱花 ，倒入1汤勺料酒 。入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，