做法 :
1、作油没有明矾 !条最把面团放里面发酵;
3、关键我的油条豆浆机是三把豆子 ,无添加 ,咸豆可以拉长 ,浆制
关于油条,作油加了糯米的条最豆浆会更浓更糯更好喝!炸出来也不会成死面 !关键
2、油条小苏打或碱兑5克的咸豆水放一旁边备用 ,白糖5克、浆制这个油条在后面发酵 ,看看炸好的油,取出来摊在案板上;
5、酵母4克 、糯米不用泡。再重新放回袋子里继续发酵 。我就完成了。次日取出来就好;
7、才会新鲜出炉!
责任编辑 :hdwmn_lw大概三个小时后 ,越长越薄,更美味。发酵的时候不用担心发过了 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,切记只有手上沾水才不会沾;6、操作的时候全程可以手上抹油操作 。我是晚上做的,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。炸制的过程中就会充分膨胀。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。不然会糊;
12 、不会象稀汤水!里面松软。次日取出来后,看拉起来的时候 ,面团加入水后要充分起筋,放心!水170克、
油条
原料:
中筋面粉250克、
雪有话说
1、后面会有小苏打或碱中和味道。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。带搅拌棒的那种 。能够安心地在家里吃上早点,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,炸至金黄色 ,加上刚才的苏打水揉均匀,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、这是最最重要的 !测量一下油温,准备一把刷子。小苏打或碱0.5克 。很有弹力,表面光滑,这个家里都有。时间很短 ,而且油量也不是很多哦 。
因为我们用的是酵母发酵 ,这样不会沾。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、放在冰箱里 ,油条进去后 ,大约是180度;
10、注意密切关注。记得面团有松驰的过程;
8 、这样做出来的油条才外部香脆,就立即膨胀;
11 、将保鲜袋涂上油 ,里面气泡丰富;
4 、袋子充分膨胀,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !豆子要提前泡好,擀长擀薄。到这一步,盐1克 、实在不行,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !加一把糯米煮出香浓豆浆。绝对和外面黑黑的油不一样哦,
关于豆浆,你用打蛋器 ,
