4 、木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1、炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，如下图所示；
2 、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要。放入生姜片稍滚 ，除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜
一 、锅内坐水煮开，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用 。姜水 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，
拣除黑膜污物等杂质 ，鲜木瓜半只 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将这些杂质剔除干净 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，洗净后备用；
3 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右)， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入耐热玻璃容器中，