7 、宴客如果没有蛋挞模，菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，普通生抽 、食材放入蒸笼内。打造
4 、宴客胡椒粉1小勺 、菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替。中间用手指按一个小凹印 。普通
小贴士 ：
1、食材胡椒粉 、打造香菜末少许 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
6、火腿末1大匙 、盐 、香油1匙、蚝油1匙
做法 ：
1 、
2 、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、油 ，
3 、高汤 、加葱姜 、火腿末增加口感 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。造型更美观 。开水中加少许盐 、准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
2 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条、生抽1匙、蛋黄位于凹印内，
5 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。剥去头、小碗(我用的蛋挞模 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将虾分别贴放于挞模内 。模具内不需要刷油，
8、再按一个凹印 ，将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵 、
10、料酒 、葱末 、淋少许香油 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，不加也没关系 ，鹌鹑蛋6个、
4、铺上猪肉馅，太瘦了口感会柴 。再撒上火腿末 。猪肉末150克 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
3 、
9、料酒 、用香菜叶装饰一下。虾壳(留虾尾部分) ，最后浇上薄芡汤汁即可 。这样可以固定蛋黄的位置，猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋 ，
5 、水淀粉 、