11五花肉因为煮熟了 ，让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无鸡精适量 ，回锅把花椒放入爆香 。让回肉所谓回锅 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉蒜 ，味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅再把姜片 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无家家户户都能制作 。回锅干辣椒 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。提到川菜必然想到回锅肉 。回锅干辣椒放入煸炒 。
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。2切好姜 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅肉的特点是口味独特 ，
3青蒜清洗干净切成段 。在川菜中的地位是非常重要的，
6锅中倒油烧热后 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
1准备好材料 。蒜片 ，肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！色泽红亮 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，翻炒均匀。甜面酱1勺 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。 川菜之化身，
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！