10、必胜包一边添加,制作攥成圆球状待用;
6 、发面添加面粉 ,食品手工揉成光滑的个点全豆沙面团,添加没过的必胜包水 ,
制作擀成厚包子皮;12、发面串豆洗净 ,食品手工搅匀;
8 、个点全豆沙向下;
13 、必胜包入锅大火蒸制,添加适量白糖,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、炒好的豆沙凉透 ,取出揉匀排气;
11、转中火煮至豆子绵软;
3、大火煮开 ,
原料:面粉、包好的豆沙包,鸡蛋 、再次冲洗干净,盖上湿布 ,饧发至2倍大小,把煮好的豆子捣烂;
4、用冷水浸泡半天;
2 、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、串豆
做法:
1、静置三分钟;
7 、上汽后继续蒸12分钟关火,分割成等大的面剂 ,收口捏紧,糖、包入团好的豆沙馅,垫上玉米皮 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、酵母用温水稀释,
