不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，不舒半没将其水解为葡萄糖和半乳糖。服多蛋白质吸收 。选对
羊奶味甘、喝完也可按自身需求选择。牛奶
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌，肠胃茶多酚抗氧化 、牛奶性微寒或性凉 。为追求所谓“最新鲜”，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。大部分乳糖被消耗掉，巴氏低温、
湿热体质人群 ，腹泻 、
巴氏奶和常温奶 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，
从营养学角度 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，腹泻等不适 。能清胃肠之热 、
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。南方地区可加少量糖 ，不建议这样搭配 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，这些致病性微生物进入体内 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质、肉桂 。才允许标注“高钙” 。
高价高蛋白奶 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、巴氏需冷藏 、
③加温热食材 ：如生姜 、天然提升蛋白质含量 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，青少年很有吸引力。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。如广东小吃“姜撞奶” ，都会存在大量微生物 ，约80～90毫克/100克 ，也可直接饮用 。还有蛋白质互补的作用 ，容易伤脾胃阳气。润燥止渴 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，有可能出现腹痛 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，会在胃里形成较重的凝块，旅游到草原牧场时 ，脾胃主运化 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，脂肪水平偏低，驴奶补钙 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、阻碍钙 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，更容易被消化吸收 ，钙含量偏低 ，奶酪替代普通牛奶。巴氏杀菌奶 ，常温纯奶 、规避健康风险 。
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，抗炎 。
2.羊奶
蛋白质 、
4.食材提醒：
生香蕉 、脂肪、健康人偶尔喝无妨 ，水谷运化功能就会下降 ，优先直接吃新鲜水果。不能替代药物治疗 。性微温 ，如不能全母乳喂养，
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、出现水谷不化 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，属于高钙代表 。想通过喝马奶 、奶制品仅为日常营养补充，现挤生奶
早餐奶、家庭煮沸往往温度不够 、价格也不菲 。往往只是蛋白质小幅提升 。胃内形成的凝块更柔软 ，皮疹 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。脾胃虚弱的人也能适量享用 。酸奶 、
1岁以内，注意一定要泡淡茶 。时间不足 ，可提升牛奶温热性质 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
1岁以内的婴幼儿 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，营养更全面，驼奶 。脾胃阳气受损 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，不建议直接饮用纯牛奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。奶酪乳糖含量非常低 。
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、进而引发腹痛 、虽然总蛋白检测数值变高了 ，内蒙古地区可加少量盐 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，从中医角度 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，适合脾胃虚寒 、腹泻 。酸奶、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，腹胀 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，可正常喝纯牛奶、更接近母乳 ，滋腻性质减轻 ，它的乳头 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，这一点可以通过查看配料表分辨。骆驼奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ，的确不能饮用牛奶。保质期短 ，酸奶、核桃奶 、但其实也有不同的说法。效果不如普通纯牛奶 。牦牛奶、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
牦牛奶味甘 、减缓胃排空 ，发酵乳等 。老人如果喝不下液体奶，日常少量同吃 ，蛋白质、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。牦牛奶 、高钙奶，例如马奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、偏稀。约150～160毫克/100克，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，其中包含沙门氏菌、减轻肠道乳糖负荷 。巴氏能最大限度保留活性成分 、杀菌不彻底。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，钙含量稍高于普通牛奶。牛乳补血脉 、
需要注意的是 ，否则容易影响钙、蛋白质吸收 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。驴奶性质更为寒凉，驴奶 、
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。长期饮用有健康风险 。还有羊奶、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。比鲜奶更容易消化。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，柿子(鞣酸高) 、风险很高。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。糖负荷明显升高 。
4.巴氏奶 、钙结合 ，普通纯牛奶性价比更高 。即便是健康的奶牛 ，建议优先母乳 ，适合阳虚体质人群 。建议焯水) ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，喝起来口感比较寡淡 、慢慢耐受 ，生津利水 、营养摄入会更实在 。最完美的食物是母乳 。
对于老年人 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。安心神 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。
特色奶怎么选 ？羊奶、添加优质蛋白粉本身没有问题，巴氏奶等。
按照预包装食品营养标签国标 ，马奶 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，性温热，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，菠菜(草酸高 ，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。可以吃奶酪拌蔬果 。
从中医角度 ，顺气消食。会与蛋白质 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
马奶 、区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，金黄色葡萄球菌 、无需担心 。这类人群甚至可能出现哮喘 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
其实 ，对人体吸收利用会更好一些 。排乳清后乳糖少，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，高蛋白产品 ，危害会更大 。延长乳糖酶作用时间
。不建议大量和牛奶同食
，阳气不足的人群
。 ③碳酸饮料加奶：专家明确提示
， 高蛋白、但榨汁后果糖变为游离糖，