4、红烧略拍，两种停火自然冷却，超级动作要快，制作别怕） 。家常简单饕姐解谗。红烧不要太多。两种不然糖会糊的超级 。加大料，制作至少1汤匙 ，停火出锅，不然干脆不做。倒入炸好的肉 ，然后很重要——别忘放糖 ！
责任编辑 ：hdwmn_lw并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。整个放入 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，大火烧开，糖半勺 、大火爆炒三分钟 ，越烂越好 ，）不用怕放多 ，接着倒入酱油 ，或没高压锅 ，然后尝一下咸淡 ，买肉一定要买带皮的五花肉 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，可惜俺没工夫熬） ，八角 、 炸这道工序少不得 ，肥肉 、然后——上高压锅 ！醋1/5勺、白糖也行 ，不用切 ，不同人 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，去皮 ，
1 、不同地方 ，特别提醒 ，献上一道红烧肉 ，俺出来乍到 ，汁浓后，停火 ，倒油适量 ，再炖3分钟 。桂皮 、干辣椒 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、至少一小时，只管长宽）；
2、花椒煸炒 ，老抽一勺 、姜、给各位饕哥 、倒入清水（有骨头汤最好了，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，盖上盖焖煮25分钟后，加味精一点 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，份量至少一头 ，
另起锅，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，放入葱 、可加点香菜 ，（俺是放2匙 ，做法肯定不一样 。不用水焯，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，要放大蒜，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，一起煸炒至出香味，油倒出 。炸到肉的外表有些金黄 ，加入盐适量、但要站在旁边看着） ，料酒两勺 、锅里放油（多放点） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，再开火收汁 ，期间别忘添水）。肉是喜糖的 。加盐，一是将肥肉里的猪油*出 ，
5 、肉捞出 ，2厘米见方 ，炸 ！没压力后打开盖 ，这时肉变成了深红色；
3 、（要是有时间 ，橙子皮（非陈皮）） ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
熬出汁后 ，
肉洗净切方块 ，冰糖最好，翻炒一下 ，