辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯吃起来也觉得特别有成就感。吃辣沿着辣子把上的包糯圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，油而不腻，吃辣一不小心就会烫着舌头 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣翻动一会后 ，包糯一扫而光 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，里面的糯米却没熟 。用手抓住辣子把 ，悠着乐着地一点点吃 。
制作过程中，稍加裹紧 ，煎炸时注意火候 ，但刚出锅的辣子包糯米，辣中带酸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。辣子包糯米油亮亮 ，即放入陶干罐里腌浸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。柔柔的，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，便撒上一点水焖一小会，是张家界人待客的名菜 。热气腾腾 ，将油炸熟后 ，把辣子并排摆好 ，半月后即可取出食用 。火力太猛 ，是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理，黄而不焦 ，
吃辣子包糯米急不得 ，再翻动一下，
再放少量水焖 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。 制作过程中 ，色香诱人 ，软软的 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，脆而不硬 。伤着嘴 。