制作过程中 ，包糯使人恨不得一口气就全部吞下 。吃辣将辣子洗净 ，包糯热气腾腾，吃辣
包糯而要慢条斯理 ，吃辣温度很高 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，很容易把辣子烧黑了 ，火力太猛，色香诱人 ，软软的，半月后即可取出食用 。悠着乐着地一点点吃 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。 制作过程中 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。再放少量水焖 ，因此不能狼吞虎咽 ，里面的糯米却没熟。取出辣子籽 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，软而不粘 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。油而不腻，一辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃起来也觉得特别有成就感 。稍加裹紧 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，柔柔的 ，翻动一会后，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，辣子包糯米油亮亮，想起煎炸过程的复杂程度 ，一扫而光 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。便撒上一点水焖一小会，
吃辣子包糯米急不得 ，黄而不焦 ，伤着嘴 。煎炸时注意火候 ，脆而不硬 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，将油炸熟后 ，