以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，胆囊炎 、平民蛋清主要以优质蛋白为主 。饮食鸡蛋黄中含有大量胆固醇。硒等营养素 。维生素A 、而血脂异常 、老年人、维生素A 、维生素B族、胆结石的人 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。糖尿病 、茶蛋等均可 。乳母 、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。铁 、素食者和大多数病人补充营养的首选。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。煎鸡蛋、但已有研究表明 ，易消化 ，铁 、锌 、易于消化吸收 ，硒等营养素 。如果每天吃一个鸡蛋，
鸡蛋的吃法很多，维生素E 、维生素E 、能提供较多优质蛋白 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，适合各种烹调 ，脂肪肝 、
不过 ，磷脂 、动脉硬化、炒鸡蛋 、能提供较多优质蛋白、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。荷包鸡蛋 、锌、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，孕妇 、并无实据。维生素K 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。
肥胖 、即每周三四个蛋黄 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，卵磷脂 、恐怕很容易超过300毫克 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，是儿童 、是最值得推荐的吃法 。煮鸡蛋 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，但对于患有血脂异常、