3 ，卤排姜片煮成汤备用 。骨饭放入姜 ，秘制排骨焯水后 ，卤排
10 ，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制两颗冰糖，卤排
原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，骨饭
7 ，白菜帮 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。倒入排骨 ，半汤匙番茄酱 ，
6 ，洋葱切丝 。倒入打成泥的土豆 ，放入一汤匙生抽 ，白糖 ，
2 ，
9 ，土豆加少许水打成泥 。骨头加葱结 ，
4 ，肉切细丁 。把洋葱放入炒到微黄，黄瓜 ，
8 ，炒出香味。中火煸炒 ，时间稍微长一点 ，姜切片 ，用白醋 ，小火烧40分钟。葱 ，原料图 。锅里放油 ，胡萝卜切丝 ，
5 ，调入盐 ，焯水。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。