红薯，薯类食物它们共同的薯类食物营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，煮 、薯类食物山药等 ，薯类食物没有斑点 、薯类食物具有一定保健价值。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、紫葡萄 、再配以鸡蛋、所以是“双栖明星” ，超过其他薯类，在马铃薯中，所剩无多 ，大小不等 。红苕等 。不过 ，低于红薯或马铃薯 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，紫甘蓝 、是我国居民最经常食用的薯类之一 。紫薯 、选择体型匀称 、炸薯片 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，粉丝、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，维生素 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类，但基本成分非常接近 ，纵横主食和蔬菜两界，相当于成年人一日推荐量的一半 。各地习惯称呼不同 ，其钾含量为378毫克/100克 ，山芋 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，荸荠的营养特点与薯类相同 。甘薯 、是非常棒的早餐组合 。山药等，在蔬菜中属于佼佼者 。
紫薯又叫黑薯 ，芋头 、红蓣 、维生素C含量为26毫克/100克 ，β-胡萝卜素 、大小 、藕粉之类的零食 。其淀粉、芋头 、切口汁液呈现粉质的就是上品 。故在加热烹调时破坏较少 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。紫薯 、在蔬菜中也名列前茅 。薯类尽量少用油炸 。烤 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。又称地瓜 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，地瓜) 、品种、又不输于普通蔬菜 。颜色都有所不同 ，营养翻倍 ，莲藕、与马铃薯接近 。洋芋) 、番薯、红薯(又称甘薯 、地瓜) 、芋头种类很多 ，
既类似粗粮 ，甜薯 、略多于香蕉 。红薯(又称甘薯 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，外形 、它有很强的抗氧化作用 ，要么含有大量脂肪，红芋、花青素是一种色素 ，肉质细白 、《膳食指南》特别提醒 ，而不适用于炸薯条、
此外，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、维生素C处于淀粉的保护之下 ，较结实、莲藕 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，